支那そば 一麺

2012年2月18日

ラーメン二郎のようなアブラこってりラーメンばかりでなく、タマにはあっさり塩ラーメンを味わってみる。

つくば市豊郷にある「支那そば　一麺」

店の入り口に明記してあるように、お勧めの塩ワンタンメンを注文。

店内は10人程度座れるカウンターと奥に座敷がある。店員は家族的雰囲気。

5分ほどでで着丼。

大盛り塩ワンタンメン

鳥と魚介からとったと思われるスープには、うっすらとアブラが浮いている。透明度の高い塩スープ。

完飲可能な濃度の塩味スープには、細麺が適度にからんで良い。

ワンタンには、ショウガの良く効いた豚肉が、たっぷりの皮に包まれている。刻みネギと揚ニンニクがトッピングされる。

大ぶりのチャーシュは柔らか。。。次はチャーシュー麺にしても良い。

スープは飽きずにごくごく飲める。とろとろワンタンののど越しも快適。

再訪問確定！