ラーメン二郎〜松戸駅前店

2012年5月27日

都内まで用事があったので、開店して2ヶ月、店主が替わって初めての松戸駅前店へ。

開店5分後の到着は、行列5番目、4ロット目の模様。

石原良純似の店主と、ダイエー小久保似の助手。

店の外観はもちろん、内装、食券機、厨房やカウンターなど、前の店主の時と同じものを使っているようだ。

小ブタラーメン、ヤサイニンニク

一目見て、厚切りのブタに驚いた。程よいアブラが入ったものが3枚、端ブタながら、ほろほろ崩れる柔らかいものが2個。

前店と大違いである。

まず、端ブタ一個でヤサイを片づける。

麺はやや細目。ちょうど良い硬さでスープを吸う。麺量はやや少なめか。

スープは非乳化。固形脂身がプカプカ浮いている。

香りの良いニンニクは、かなり細かめ。

茨城守谷店とは、明らかに異なりながら、ブタやスープに個性たっぷり。

再訪問を確信した。